越南地處中南半島東部，北部領土與中國雲南、廣西相鄰，西部和西南部則是與老撾、柬埔寨比鄰，全國總面積32.9萬多平方公里。首都則是位於河內(Ha Noi)。 越南屬於經濟不發達國家之一，目前是以農產為主。但從1986年後，越共確定了要實行革新開放路線，確立要以”建立社會主義定向的市場經濟體制”為主來進行政治及經濟的改革，近年來的經濟狀態則是持續以較快速度增長當中。從二十一世紀開始後，則是繼續貫徹”以經濟建設為中心”方針，朝向推進國家企業改革、以及金融機構改革的方向進行，除了原本的農業、工業之外，亦加入科技方面的投入，進一步改善其國內的投資環境，以達到持續經濟成長的目標。

越南的氣候屬於熱帶季風型氣候。陸地平均氣溫則是在二十至三十度之間。

越南的約有85,789,573人口，包括有50多個民族，而主要的民族則是以京族占總人口的近90%，而其他的民族則包括有：岱依族、傣族、芒族、華族，以及儂族。通用語言則是以越南語為主。

越南宗教是以佛教為主，但亦包括其他宗教，如、天主教、和好教和高臺教。

越南原為越南社會主義共和國，但目前則是堅持走革新開放的路線，積極採取措施來妥善處理少數民族地區發生的騷亂事件，使其政治社會可維持其本穩定的狀態。

越南大部分是民族傳統食譜、歐亞食物。在大城市，有地道中國菜肴。在郊外各縣地區則有著名的野味食品。終年均有南部生鮮水果特產，每季都有其季節的特殊美果。基本上而言，越南菜著重於辣和酸。越南人喜食米粉，越南的飲食文化十分講究湯底，”Pro”是越南人對湯的稱呼，傳統的河內湯底是牛肉熬制的，但如今大街小巷盛行西貢的雞湯。”Bun Bo Hue”是辛辣的牛肉米粉，”Bun Rieu”是微辣的鮮蝦米粉，還有魚湯米粉和法國制法的蘆筍蟹湯米粉。

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